Korjenaste kulture

Korjenasto povrće je skupina povrća kod koje se jede podzemni dio biljke - korijen, lukovica ili gomolj. Bogato je hranjivim tvarima, vlaknima i često prirodnim šećerima, što ga čini važnim dijelom kuhinje i zdrave prehrane.

Najpoznatije korjenaste kulture uključuju mrkvu, peršin, pastrnjak, ciklu, rotkvice, celer, hren i razne vrste repe. Svaka od njih ima svoje specifičnosti u uzgoju, a većina zahtijeva duboka, rastresita i dobro drenirana tla. Njihova vegetacijska sezona varira - neke brzo dozrijevaju, druge se uzgajaju do kasne jeseni i pogodne su za dugotrajno skladištenje.

Korjenasto bilje ima i drugu važnu ulogu u vrtu – često poboljšava strukturu tla i doprinosi njegovom rahljenju. Osim toga, lako se uzgaja, što ga čini popularnim kulturama ne samo u tradicionalnim već i u organskim vrtovima.
Orašasti plodovi općenito preferiraju blago kiselo do neutralno tlo. Većina dobro raste u rasponu pH od oko 6,0-7,5, a neke vrste mogu se prilagoditi blago alkalnim ili kiselijim uvjetima.

Kako pH utječe na rast korjenastih biljaka?
Previše kiselo tlo može uzrokovati slab rast, deformacije korijena i povećanu osjetljivost na bolesti. Suprotno tome, u previše lužnatom tlu biljke mogu imati poteškoća s apsorpcijom određenih hranjivih tvari, što rezultira žućenjem lišća i slabim razvojem lukovica ili korijena.