Srž drveta

Srž, također poznata kao duramen, unutarnji je, tamniji i gušći dio drva stabla. Nalazi se u sredini debla, gdje se više ne odvija aktivni transport vode i hranjivih tvari jer su stanice drva odumrle i formirale krutu i otpornu strukturu. Rezultat je prirodnog procesa sazrijevanja stabla, kada se stanična stijenka kemijski modificira kako bi se drvu pružila veća otpornost.

Karakteristike srži
Tamnija boja: U usporedbi s okolnim drvom, srž ima tamniju boju, koja može varirati od tamnosmeđe, crvenkaste do crne, ovisno o vrsti drva.
Gustoća i čvrstoća: Mnogo je gušći i tvrđi, što ga čini izuzetno izdržljivim.
Otpornost na štetočine i truljenje: Sadrži prirodne kemikalije (npr. tanine) koje štite drvo od napada gljivica, insekata i drugih štetočina.
Trajnost: Prijenos vode se više ne odvija u srži, pa se ona ne skuplja niti rasteže. Kod zdravih voćaka, srž je prirodna osnova njihove čvrstoće. Prilikom rezanja drveća važno je poštovati strukturu debla i ne rezati duboko u srž, kako se ne bi oštetilo stablo. Ako je srž napadnuta, na primjer gljivicama (trulež), to može biti signal da stablo slabi. Tada je podložnije lomljenju.